Home Chi sono Tutte le ricette. Più o meno in ordine Fonti di ispirazione Vuoi scrivermi? English Version

Marmellata di Mirtilli

giovedì 11 agosto 2011
Marmellata di Mirtilli

Back to basic.
Mirtilli, zucchero, limone. Deliziosamente, appassionatamente blu.


Marmellata di Mirtilli
per circa 6-7 vasetti medi

mirtilli 2 kg
zucchero 600 gr
limoni 2
mele verdi 2


Lavare i mirtilli e mescolarli con lo zucchero e il succo dei limoni. Coprirli con pellicola e lasciarli riposare in frigo per una notte. Il giorno successivo metterli in una larga pentola insieme alla buccia delle mele verdi. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando ogni tanto e schiumando all'occorrenza, finché la marmellata raggiunge la consistenza desiderata (circa 45-60 minuti). Eliminare la buccia delle mele, invasare la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro precedentemente sterilizzati, chiuderli per bene ed immergerli in una pentola piena di acqua, facendoli bollire per circa 20 minuti. Spegnere il fuoco e far raffreddare i barattoli nella stessa acqua in modo da creare il sottovuoto.
15 commenti
Katia ha detto...

ma quel tagliere che avevamo comprato quella volta sulla 18th non l'hai mai usato? Quella si' che fu una spesa over budget ;))

Simo ha detto...

che meraviglia, accattivante da matti questa confettura!!!!

meandfrankieavalon ha detto...

Dici che si puo' usare lo zucchero di canna?

One Girl In The Kitchen ha detto...

@katia: hai ragione, lo devo andare a ripescare... che forte!

@simo: grazie :)

@me&fa: ma certamente si', lo zucchero di canna va benissimo!

franci e vale ha detto...

Che bello, iniziano i resoconti sulle confetture fatte in estate!!...ho fatto la tua beet cake....buooooona, così insolita, nessuno ha indovinato cosa poteva esercii dentro!

Laura ha detto...

YUM!

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

una bontà tutta da spalmare, ideale per il mio pane fatto in casa! un bacione :)

salamander ha detto...

buona!

Gaia ha detto...

bella foto e ricetta che si ricorda a mente!!
;-)
buon ferragosto!

pips ha detto...

mille mille bolle blu... sounds delicious :D

Senti, un giorno me le farai assaggiare tutte queste tue marmellate, eh? Mi sono stancata di vederle e basta ;)

LAURA ha detto...

Che buona marmellata che bella presentazione!!!
Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
A presto

marifra79 ha detto...

Mai fatta la marmellata con i mirtilli ma già so che ne andrò pazza!! Li adoro! Un abbraccio e buonissima serata

Fabipasticcio ha detto...

Invitante davvero! Trovare mirtilli ad un buon prezzo è difficile, ma ci posso provare.
Buona domenica

Rosita Vargas ha detto...

Amo la marmellata di mirtilli è molto bello, sembrano grandi, le tue foto sono meravigliose, abbracci caldi.

lerocherhotel ha detto...

Deliziosa! Adoriamo la marmellata di mirtilli!

Posta un commento