Home Chi sono Tutte le ricette. Più o meno in ordine Fonti di ispirazione Vuoi scrivermi? English Version

Frittate di Ceci al Rosmarino

martedì 20 marzo 2012
Frittate di Ceci al Rosmarino

... hai visto come piove,
senti come viene giù
tu che dicevi che non pioveva più...

(L. Cherubini, Piove)

La frittata è fatta. Abbiamo il cuore sventrato, le ossa deboli, e le viscere attorcigliate. Amanti fino al midollo. E quando la frittata è fatta porcapaletta non si torna indietro.
Non chiamatela focaccia (... ehm... missà tanto che qui ci vuole la spiega: la ricetta viene da questo delizioso libro, acquistato usato per $2; uno degli acquisti più sorprendentemente azzeccati della mia gloriosa carriera di foodblogger, se non fosse che queste cose tonde oggetto dell'odierno post, nel libro vengono chiamate focacce, ma io NO!!!, non ce la faccio, questo proprio non posso accettarlo, e so che tra di voi c'è chi mi capisce...).
E allora non chiamatela focaccia. Perché è una frittata. Ed è fatta.


Frittate di Ceci al Rosmarino
per 6 frittate di circa 18 cm di diametro

farina di ceci 90 gr
uova 3
latte 240 ml
olio di oliva 1 cucchiaio
rosmarino fresco 2-3 rametti
sale, pepe, burro q.b.


Frittate di Ceci al Rosmarino

Sbattere le uova in una ciotola. Unire la farina poco alla volta, sempre sbattendo e cercando di evitare che si formino grumi. Unire l'olio, il latte e il rosmarino tritato. Insaporire con sale e pepe.
Fondere un poco di burro in un padellino da crepes di circa 18 cm di diametro. Versare una quantità di impasto appena sufficiente a coprire il fondo, e cuocere per un paio di minuti fino a quando si è rappreso. Girare la frittata con l'aiuto di una spatola e cuocere anche dall'altro lato per poco meno di un minuto.
Ripetere l'operazione per le altre frittate, finché l'impasto è terminato. Servire calde o tiepide.

P.S: a dire il vero, non le chiamerei nemmeno frittate, dal momento che sono davvero troppo sottili per qualificarsi come tali. Sono delle cose rotonde, ecco. Profumate di amore e di rosmarino. Quelle cose così compiutamente tonde che tutto il resto porcapaletta non conta più.



Ingredienti Frittate di Ceci al Rosmarino
31 commenti
Claudia ha detto...

Davvero interessante questa frittata ai ceci...da provare! Dev'essere squisita!

Manuela e Silvia ha detto...

Diversa la frittata con la farina di ceci, certo molto più gustosa!
un'idea alternativa e da provare!
bacioni

breakfast at lizzy's ha detto...

Mi innamoro sempre delle tue immagini, qualsiasi cosa rotonda ci sia sul piatto o in padella! :)

Ale ha detto...

...mmm.... che buona magari facendo un rotolo con dentro del formaggio...che buona anche così però! Complimenti

FrancescaV ha detto...

ero proprio nel mood di comprare la farina di ceci per farmi la farinata, provero sicuramente anche questa frittata, mi piace assai (focaccia no pleeeease!)

lucy ha detto...

concordo anche io non le avrei chiamate focacce!ottime pero'veramente una idea sfiziosa!

Katia ha detto...

ma quale focacciaaaaaa?!
Comunque e' ugualmente buona e bellissima...
mi porti poi la ciotolina con i fiori azzurri? :)

Scacco alle Regine ha detto...

Adoro queste cose rotonde, profumate di amore e rosmarino!!! Mmmhh.. da fare!!!

GLORIA
{ Scacco alle Regine }

Lu ha detto...

Like! :)!

franci e vale ha detto...

ma che bello questo post...porcapaletta! !bello , pieno d'amore e di cose tonde!

k@tia ha detto...

focaccia no! ma frittatine si!! e devono essere anche gustose .. assolutamente da provare!!!

liquida75 ha detto...

Chiamale come ti pare ma sembrano buonissime! E poi sono una bella idea per utilizzare la farina di ceci oltre alla classica torta di ceci ;-)

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che meraviglia, è una ricetta davvero invitante! complimenti! un bacio e buona domenica! :)

Rosita Vargas ha detto...

Tiene un bello aspecto muy tentador,abrazos y abrazos.

martistella ha detto...

che meraviglia! mi sembra un ottimo modo di impiegare i ceci, molto simile alla tradizionale ricetta tosocana "la cecina". conosci?
io la mangerei accompagnata da un buon vino rosso, magari un Santa Cristina!
ciao

Rosy ha detto...

Ho giusto della farina di ceci che mi aspetta. E una padella di ferro gemella della tua.
Quanto tempo che non ci scriviamo.

Sai, ho imparato a fare il Dutch Crunch Bread
questo mese. Mi dicono che lì sulla Baia è tipico.

Stefania Orlando ha detto...

Da quando le hai postate le ho gia' fatte due volte.
Non passera' molto per la terza: sono talmente buone!

Doris ha detto...

Bellissimo il tuo blog!!!! MI SONO UNITA!

Tiziana ha detto...

volevo farti i complimenti perchè il tuo blog è tra i più belli che ho visto fin'ora!!! sei bravissima

Donna con Fuso ha detto...

ma che buontà!
complimenti per il blog e per le foto
puoi esaudire una mia curiosità?
dove la trovi la farina di ceci?
Io vivo sulla costa opposta alla tua e non ci sono ancora riuscita!

Lavinià -lafoodotheque.com ha detto...

Davvero bello il tuo blog! mi sono unita ai lettori,spero ti faccia piacere dare un'occhiata al mio..ciao!

Francy ha detto...

Sembrano delle crepes! bella ricetta, ho della farina di ceci e dopo un paio di ricette mi sono un pò arenata.. voglio proprio provare le tue!! baci

muffins ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
muffins ha detto...

Buonissima ricetta e bellissima presentazione. Complimenti! Da oggi ti seguo... se ti fa piacere passa a trovarmi qualche volta!

ISABELLA ha detto...

Ciao ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

Arnalda Gourmet ha detto...

Dopo questa ricetta non posso che seguirti! Tra l'altro ci tenevo a dirti che fai delle foto veramente splendide! a presto

rossella ha detto...

ce strano vedo per caso questa ricetta solo oggi... e mi piace da matti, come il post, come le foto, come sempre. ;)

Flapjack Recipes ha detto...

Sounds delicious for this recipe! It's make me hungry :) i can't wait to eat this!

Free Recipes ha detto...

Hmm..tasty looking food! Love to try myself :)

Nelly ha detto...

Deliziosa! *.*
Si, si, sono d'accordo con te: è una frittata! :P
Piacere di conoscerti e di esser capitata per caso su questo grazioso blog, di cui diventerò fan!
A presto
Nelly
www.nelly-bacididama.blogspot.com

Eleonora ha detto...

Bellissimo post! Se sono tutti così, allora ti seguo! ^_^ Passa a trovarmi!
http://pain-epices-pepins.blogspot.it/
A presto,
Eleonora.

Posta un commento