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Cipolle Agrodolci al Forno

venerdì 30 aprile 2010
Cipolle Agrodolci al Forno

Ed ecco scongiurata anche la paura delle cipolle. Ma solo se si usano quelle dolci, altrimenti io non garantisco, non mi dite responsabile, non ne so nulla.

N.B: in realta' questo misero post mordi-e-fuggi e' solo una scusa per augurare un buon week-end a tutti, a chi e' single, a chi e' in coppia, a chi e' sposato da decenni, a chi non ci pensa nemmeno ma SOPRATTUTTO a chi sta per farlo... :-)

Ma secondo voi, che riso bisognera' mai usare per una sposa foodblogger?


Cipolle Agrodolci al Forno
per 4

cipolle dolci 4
aglio 1-2 spicchi
brodo vegetale 1 bicchiere
aceto di vino rosso 3-4 cucchiai
zucchero 2 cucchiai
olio, sale, pepe, timo, alloro q.b.


Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti. Disporle in una teglia da forno e cospargerle con sale, pepe e un giro di olio. Unire gli spicchi d'aglio tagliati a meta', un paio di foglie di alloro e del timo fresco.
In una piccola pentola scaldare il brodo insieme ad aceto e zucchero e far sobbollire per circa 2 minuti. Versarlo il brodo caldo sulle cipolle, in modo che ne siano coperte a meta'. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare a 180-200 per circa un'ora e mezza, finche' le cipolle sono tenere e il liquido si e' ridotto. A meta' cottura circa, mescolare e togliere l'alluminio.
Si conservano in frigo per un paio di giorni. Ottime come contorno, ma anche schiaffate in insalata o nel mezzo di un panino!
8 commenti
colombina ha detto...

che bella ricetta, io amo le cipolle e questa la proverò al più presto. Bacioni

Acquolina ha detto...

ah ah! è vero, chissà che riso ricercato ci vorrà...credo che oggi non se ne accorgerebbe della qualità del riso...ma chissà che ricette per il ricevimento!

manuela e silvia ha detto...

ottime le cipolle cotte! sai che non le abbiamo mai provate così ed in agrodolce? ce le segnamo!!
un bacione

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Bella ricetta e bella anche la domando del riso per il matrimonio...io ne lancerei uno scadente e magari le regalerei un pacco di riso più pregiato ;-9
Baci
Anna Luisa

Ale ha detto...

le cipolle mi piacciono in tutti i modi ! per il riso... appoggio il pensiero di Annalu. A presto, Ale

clelia ha detto...

.. con le cipolle chioggiotte il piatto viene ottimo. La mia versione è però senza l'aceto,che non mi piace, e lo zucchero che non sopportom. Ma il procedimento di preparazione è uguale. A teglie..finchè non me l'hanno proibito..
Clelia
padova

One Girl In The Kitchen ha detto...

Grazie a tutte. Se penso che una volta non sopportavo le cipolle....

@Clelia: proibito??? Ma come si permettono?? ; )

Virginia ha detto...

Saretta bella, trovo ora il tuo bell'augurio...grazie!

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