Cipolle Agrodolci al Forno

Ed ecco scongiurata anche la paura delle cipolle. Ma solo se si usano quelle dolci, altrimenti io non garantisco, non mi dite responsabile, non ne so nulla.

N.B: in realta' questo misero post mordi-e-fuggi e' solo una scusa per augurare un buon week-end a tutti, a chi e' single, a chi e' in coppia, a chi e' sposato da decenni, a chi non ci pensa nemmeno ma SOPRATTUTTO a chi sta per farlo... :-)

Ma secondo voi, che riso bisognera' mai usare per una sposa foodblogger?


Cipolle Agrodolci al Forno
per 4

cipolle dolci 4
aglio 1-2 spicchi
brodo vegetale 1 bicchiere
aceto di vino rosso 3-4 cucchiai
zucchero 2 cucchiai
olio, sale, pepe, timo, alloro q.b.

Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti. Disporle in una teglia da forno e cospargerle con sale, pepe e un giro di olio. Unire gli spicchi d'aglio tagliati a meta', un paio di foglie di alloro e del timo fresco.
In una piccola pentola scaldare il brodo insieme ad aceto e zucchero e far sobbollire per circa 2 minuti. Versarlo il brodo caldo sulle cipolle, in modo che ne siano coperte a meta'. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare a 180-200 per circa un'ora e mezza, finche' le cipolle sono tenere e il liquido si e' ridotto. A meta' cottura circa, mescolare e togliere l'alluminio.
Si conservano in frigo per un paio di giorni. Ottime come contorno, ma anche schiaffate in insalata o nel mezzo di un panino!