Home Chi sono Tutte le ricette. Più o meno in ordine Fonti di ispirazione Vuoi scrivermi? English Version

Zuppa Speziata di Ceci e Verdure

lunedì 23 febbraio 2015
Moroccan Chickpea Soup

Sarebbe anche Quaresima.
Forse dovrei incitare al digiuno e raccontare di tutte le cose a cui io stessa potrei rinunciare in questo periodo. Ma poi ci penso bene, a me a dire il vero quaranta giorni non bastano, io rinuncio a questo e quello tutto l'anno, eppure non sono una santa, non mi sento a digiuno né mi costa troppa fatica. Anzi, ne sono felice e vorrei che fosse contagioso. Perciò se per caso vi prendesse una voglia irrefrenabile di dire addio, che ne so... alla mozzarella in carrozza, al pane&salame o alle lasagne della suocera, non solo adesso ma anche a settembre, a giugno o a Natale, scrivetemi pure. Sappiate comunque che faccio il tifo per voi.
Ora invece, per ripicca, faccio l'elenco delle cose a cui non posso resistere. Tantomeno in Quaresima.
Prendete nota, casomai.

Chickpeas and Fennel

Girare in bicicletta perdendosi dentro a un campo di girasoli, così fitti e luminosi che ti accecano la vista (ma anche i papaveri possono andare, non vado tanto per il sottile); scappare alla noia a bordo di una Cinquecento, rossa e invecchiata d'amore, facendo sosta solo per inseguire le farfalle o rubare i cocomeri; stare seduti da Vito a Bologna, angolo Via Paolo Fabbri, aspettando una caraffa di vino senza nome né gloria, che innaffi canzoni nostalgiche e ricordi un po' amari; correre per le strade della città in un freddo mattino di festa, scegliendo di fermarsi solo quando è il cuore a dire basta; cantare stonati lungo una strada costiera, quando le uniche cose che contano sono l'oceano davanti e l'anno che finisce e poi ricomincia di nuovo; andare in cerca del profumo di more e rosmarino sulle scogliere annoiate di un pomeriggio d'agosto; accamparsi nel bosco per una notte d'amore, tra il suono dell'erba e il respiro del vento; ubriacarsi di parole e di sogni, scordandosi di tutto il resto fino all'alba, senza paura di prendersi a prestito l'anima e il vestito; farsi trascinare in un vecchio, torrido cinema e riguardare Casablanca per la trentasettesima volta; sporcarsi le mani mangiando la focaccia, quella vera che più è unta più è giusta, calda e croccante tra i caruggi di Genova; brindare senza motivo davanti a una zuppa di ceci innocente, proprio come questa, profumata di cannella, di limone e di sole al tramonto, a casa mia seduti per terra. Per una volta cucino io, la musica a voi.

Ingredients

Zuppa Speziata di Verdure e Ceci*
per 6-8 persone

ceci secchi 500 gr
cipolle rosse, medie 2
aglio 3-4 spicchi
peperoncini jalapeño 1-2
zenzero fresco grattuggiato 2 cucchiai
concentrato di pomodoro 2 cucchiai
finocchio 1
bietole 1 mazzo abbondante
carote 2
rapa bianca 1
curcuma 1 cucchiaino
paprika dolce 1 cucchiaino
cannella 1 cucchiaino
cumino in polvere 1/2 cucchiaino
pepe di Cayenna, sale, pepe nero macinato q.b.
albicocche secche 10-12
limone sotto sale, piccolo 1
olio di oliva, acqua, coriandolo fresco q.b.


Ingredients

*Ricetta presa paro paro da questa chicca del New York Times, che ogni tanto mi infila delizie veg nella sua newsletter. Tenkiuverymuch.

Coprire i ceci con acqua fredda e lasciarli in ammollo per almeno 8 ore. Sciacquarli e tenerli da parte.
Armarsi di santa pazienza e iniziare a pelare, tagliuzzare, triturare, sminuzzare, schiacciare, grattuggiare, polverizzare tutto quello che vi trovate di fronte, more or less.
Scaldare dell'olio in una larga pentola, farvi soffriggere cipolle, aglio e peperoncini tritati, quindi aggiungere lo zenzero grattuggiato, sale, pepe, pepe di Cayenna e tutte le spezie, e cuocere mescolando per qualche minuto, fino a quando hanno rilasciato la loro fragranza. Unire il concentrato di pomodoro allungato con un poco di acqua e cuocere altri due minuti.
Tagliare a cubetti finocchio, carote e rapa bianca, e a pezzi un po' più grandi i gambi delle bietole, tenendo da parte le foglie. Unire al soffritto tutte le verdure così preparate e farle cuocere per circa dieci minuti.

Swiss Chard

A questo punto unire i ceci ammollati, coprire a filo di acqua e portare a bollore. Cuocere a fiamma media e con la pentola parzialmente coperta per circa un'ora o un'ora e mezza, fino a quando i ceci sono abbastanza teneri. All'occorrenza, mescolare e aggiungere altra acqua se si dovesse restringere troppo.
Unire le foglie di bietola tagliate in larghi pezzi, le albicocche secche tritate e il limone sotto sale fatto a cubetti, e continuare la cottura per altri cinque minuti, fino a quando le bietole sono tenere. Aggiustare di sale.
Servire con coriandolo fresco tritato oppure con le foglie di finocchio tenute da parte.
Mi raccomando, fidatevi del limone... sembra innocuo in un mare di spezie e profumi, ma il sapore sotto ai denti vi stupirà, se siete fortunati a incontrarlo.
w.v.<3

Spices

211 commenti
«Meno recenti   ‹Vecchi   201 – 211 di 211   Nuovi›   Più recenti»
Klinik aborsi ha detto...

Thank you for another informative web site. Where else may just I am getting that kind of info written in such an ideal method? I’ve a undertaking that I’m just now operating on, and I’ve been on the glance out for such information
Klinik aborsi
Klinik raden saleh

midou ha detto...

i am browsing this website dailly , and get nice facts from here all the time .

ahmerali ha detto...

Kartik Web Technology is one the best web Designing company in Gurgaon in India. We are also specialized in graphic designing, multimedia works and custom web development.
Farm Supplies

grey tony ha detto...

Very informative put up! This submit gives sincerely exceptional statistics. I locate that this put up is simply first rate. Thanks for this explanation and very nice information.

office.com/setup
mcafee.com/activate

todaygoldrate ha detto...

Nice post today gold rate

mahmoud ha detto...

شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة تنظيف مكيفات بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
غسيل سيارات متنقل بالرياض


mai ha detto...

شركه سما الصقر
تعد من افضل شركات ترميم منازل واعمال الدهانات والديكور والمقاولات العامه
فاننا في سما الصقر
شركة ترميم منازل بالرياض، كثيرًا ما يتعرض المنزل إلى المشاكل المختلفة والتي يكون في حاجه ترميم، أو يمكن أن يرغب الشخص في أن يقوم بتغير ديكور المنزل في هذه الحالة فإنه يجب عليك التواصل مع شركة ترميم بالرياضالتي تحرص على أن تقدم هذه الخدمات إلى العميل بحرفية شديد.
شركة ترميم منازل بالرياض
شركة ترميم فلل بالرياض
ولاننا جميعا نريد دائما ان تظهر منازلنا بصورة مثالية فائقة تبهر كلا من يراها , لذلك يجب علينا دائما ان نلجا الي تفقد وعمل صيانة لمنازلنا بصفة دورية نظرا لما ممكن ن يصيبها من اهتراء الدهان وتساقطه وبعض الشروخ والتصدعات وغيرها سماالصقر لترميم المنازل بالرياض
شركة ترميم شمال الرياض
هي واحدة من أنواع شركات الخدمات التي ظهرت في الوقت الحالي ، والسبب في ذلك هو توفير كل ما يتعلق بحماية المنازل أو الفلل أو المباني ، واستعادة هيكلها الجديد مرة أخرى ، مما يزيد من عمرها في المستقبلي
شركة ترميم بالرياض
تختلف الخدمات التي تقوم بها شركة ترميم بالرياض حيث تشمل جميع اعمال الترميم بمفهومها الواسع سواء كانت اعادة هيكلة وتصليح للمنزل بسبب التلف الحادث مع مرور الوقت الناتج من تاثير العوامل الخارجية المؤثرة علية من مطر ومناخ ورياح وسيول … الخترميم حمامات
ترميم حمامات
هل تبحث عن أفكار لتصميم الحمام؟ بالطبع أنت كذلك ، لهذا أنت هنا! سواء كنت تجري ترميمات صغيرة ، أو تجري إصلاحًا شاملاً ، أو مجرد أحلام اليقظة من مكتبك ، يمكن لتجديد الحمام أن يحدث فرقًا كبيرًا في شعور منزلك شركة ترميم حمامات بالرياض
لابد ان جميعنا نمر بالعديد من الايام المرهقة التي تنتهي بنا دائما في نهاية المطاف الي المنزل ونبدا برحلة البحث عن الراحة والتخلص من الارهاق والمتاعب التي مررنا بها طوال اليوم ورميها جانبا
شركة ترميم بالرياض
شركة ترميم منازل بالرياض

شركة ترميم فلل بالرياض

شركة ترميم شمال الرياض
شركة ترميم بالرياض
ترميم حمامات

شركة ترميم حمامات بالرياض

mai ha detto...

شركه سما الصقر
تعد من افضل شركات ترميم منازل واعمال الدهانات والديكور والمقاولات العامه
فاننا في سما الصقر
شركة ترميم منازل بالرياض، كثيرًا ما يتعرض المنزل إلى المشاكل المختلفة والتي يكون في حاجه ترميم، أو يمكن أن يرغب الشخص في أن يقوم بتغير ديكور المنزل في هذه الحالة فإنه يجب عليك التواصل مع شركة ترميم بالرياضالتي تحرص على أن تقدم هذه الخدمات إلى العميل بحرفية شديد.
شركة ترميم منازل بالرياض
شركة ترميم فلل بالرياض
ولاننا جميعا نريد دائما ان تظهر منازلنا بصورة مثالية فائقة تبهر كلا من يراها , لذلك يجب علينا دائما ان نلجا الي تفقد وعمل صيانة لمنازلنا بصفة دورية نظرا لما ممكن ن يصيبها من اهتراء الدهان وتساقطه وبعض الشروخ والتصدعات وغيرها سماالصقر لترميم المنازل بالرياض
شركة ترميم شمال الرياض
هي واحدة من أنواع شركات الخدمات التي ظهرت في الوقت الحالي ، والسبب في ذلك هو توفير كل ما يتعلق بحماية المنازل أو الفلل أو المباني ، واستعادة هيكلها الجديد مرة أخرى ، مما يزيد من عمرها في المستقبلي
شركة ترميم بالرياض
تختلف الخدمات التي تقوم بها شركة ترميم بالرياض حيث تشمل جميع اعمال الترميم بمفهومها الواسع سواء كانت اعادة هيكلة وتصليح للمنزل بسبب التلف الحادث مع مرور الوقت الناتج من تاثير العوامل الخارجية المؤثرة علية من مطر ومناخ ورياح وسيول … الخترميم حمامات
ترميم حمامات
هل تبحث عن أفكار لتصميم الحمام؟ بالطبع أنت كذلك ، لهذا أنت هنا! سواء كنت تجري ترميمات صغيرة ، أو تجري إصلاحًا شاملاً ، أو مجرد أحلام اليقظة من مكتبك ، يمكن لتجديد الحمام أن يحدث فرقًا كبيرًا في شعور منزلك شركة ترميم حمامات بالرياض
لابد ان جميعنا نمر بالعديد من الايام المرهقة التي تنتهي بنا دائما في نهاية المطاف الي المنزل ونبدا برحلة البحث عن الراحة والتخلص من الارهاق والمتاعب التي مررنا بها طوال اليوم ورميها جانبا
شركة ترميم بالرياض
شركة ترميم منازل بالرياض

شركة ترميم فلل بالرياض

شركة ترميم شمال الرياض
شركة ترميم بالرياض
ترميم حمامات

شركة ترميم حمامات بالرياض

mai ha detto...


شركه سما الصقر
تعد من افضل شركات ترميم منازل واعمال الدهانات والديكور والمقاولات العامه
فاننا في سما الصقر
شركة ترميم منازل بالرياض، كثيرًا ما يتعرض المنزل إلى المشاكل المختلفة والتي يكون في حاجه ترميم، أو يمكن أن يرغب الشخص في أن يقوم بتغير ديكور المنزل في هذه الحالة فإنه يجب عليك التواصل مع شركة ترميم بالرياضالتي تحرص على أن تقدم هذه الخدمات إلى العميل بحرفية شديد.
شركة ترميم منازل بالرياض
شركة ترميم فلل بالرياض
ولاننا جميعا نريد دائما ان تظهر منازلنا بصورة مثالية فائقة تبهر كلا من يراها , لذلك يجب علينا دائما ان نلجا الي تفقد وعمل صيانة لمنازلنا بصفة دورية نظرا لما ممكن ن يصيبها من اهتراء الدهان وتساقطه وبعض الشروخ والتصدعات وغيرها سماالصقر لترميم المنازل بالرياض
شركة ترميم شمال الرياض
هي واحدة من أنواع شركات الخدمات التي ظهرت في الوقت الحالي ، والسبب في ذلك هو توفير كل ما يتعلق بحماية المنازل أو الفلل أو المباني ، واستعادة هيكلها الجديد مرة أخرى ، مما يزيد من عمرها في المستقبلي
شركة ترميم بالرياض
تختلف الخدمات التي تقوم بها شركة ترميم بالرياض حيث تشمل جميع اعمال الترميم بمفهومها الواسع سواء كانت اعادة هيكلة وتصليح للمنزل بسبب التلف الحادث مع مرور الوقت الناتج من تاثير العوامل الخارجية المؤثرة علية من مطر ومناخ ورياح وسيول … الخترميم حمامات
ترميم حمامات
هل تبحث عن أفكار لتصميم الحمام؟ بالطبع أنت كذلك ، لهذا أنت هنا! سواء كنت تجري ترميمات صغيرة ، أو تجري إصلاحًا شاملاً ، أو مجرد أحلام اليقظة من مكتبك ، يمكن لتجديد الحمام أن يحدث فرقًا كبيرًا في شعور منزلك شركة ترميم حمامات بالرياض
لابد ان جميعنا نمر بالعديد من الايام المرهقة التي تنتهي بنا دائما في نهاية المطاف الي المنزل ونبدا برحلة البحث عن الراحة والتخلص من الارهاق والمتاعب التي مررنا بها طوال اليوم ورميها جانبا
شركة ترميم بالرياض
شركة ترميم منازل بالرياض

شركة ترميم فلل بالرياض

شركة ترميم شمال الرياض
شركة ترميم بالرياض
ترميم حمامات

شركة ترميم حمامات بالرياض

ADM ha detto...

Cleaning company in Hail
A sofa cleaning company in Hail
A carpet cleaning company in Hail
Tank cleaning company in Hail
Hail Cleaning Company




Thermal Spray Gun ha detto...

Thermal Spray Gun company manufacture and export all types of spray gun-like thermal spray, Powder Flame spray gun, Electric Arc spray, HVOF (High-Velocity Oxy-fuel) Spray Gun, Arc Spray Gun, Zinc Spray Gun, etc. Involve high temperatures which ultimately cause frequent wear & tear of parts being used in these spray guns. Wire Flame Spray Gun Is having a specialized team of employees who are experts in different manners of Wire Flame Spray Gun Manufacturing technology. Our continuous efforts are directed towards reducing the operational cost of all metalizing spray guns without making any compromise in their quality.

See More:
Flame Spray Gun
Sand Blasting Machine
Portable Abrasive Shot Blasting Machine
Zinc Spray Gun

«Meno recenti ‹Vecchi   201 – 211 di 211   Nuovi› Più recenti»

Posta un commento