Home Chi sono Tutte le ricette. Più o meno in ordine Fonti di ispirazione Vuoi scrivermi? English Version

Zuppa di Ceci con Spinaci e Zafferano

sabato 26 dicembre 2009
Zuppa di Ceci, Spinaci e Zafferano

Una zuppetta facile facile per disintossicarsi dai vari arrosti, capponi, tortellini, agnolotti, anatre all'arancia, salumi nostrani, pate', insalate russe, panettoni, vol-au-vent, cioccolatini, torroni e fichi secchi.
Anche una corsetta non ci sta niente male, pero'...


Zuppa di Ceci
con Spinaci e Zafferano

per 4

ceci secchi 200 gr. circa
aglio 2 spicchi
cipolla 1 piccola
dado vegetale 1/2
sale, pepe, olio di oliva, zafferano q.b.
spinaci freschi 1 bella manciata


La sera prima mettere i ceci a bagno in abbondante acqua. Il giorno dopo, scolarli, metterli in una grossa pentola e farli cuocere a fuoco medio basso coperti di acqua, finche' sono teneri. Mescolare ogni tanto e se necessario aggiungere altra acqua. A seconda dei ceci e di quanto sono rimasti in ammollo, ci vorranno da una a due ore circa. In una pentola a parte far soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi di aglio in un paio di cucchiai di olio. Aggiungere i ceci e la loro acqua di cottura, alcuni pistilli di zafferano, 1/2 dado vegetale (facoltativo), sale e pepe. Fare insaporire per altri 15-20 minuti. Se si vuole una zuppa un po' piu' leggera, evitare il soffritto e unire gli spicchi di aglio, il dado e lo zafferano direttamente nella pentola con i ceci e la loro acqua.
Lavare gli spinaci ed eliminare i gambi. Spezzettare le foglie e aggiungerle alla zuppa a fine cottura, in modo che si cuociano leggermente. Mescolare bene e servire con un giro di olio e una spolverata di pepe nero macinato fresco.
Yum....
21 commenti
Ale ha detto...

i legumi sono la mia passione ! buonissima. Complimenti e auguri !

terry ha detto...

Che buoni i ceci....nelle zuppe poi! questa dev'esser deliziosa con gi spinaci!
Brava!
Ciao e auguri

Terry

Fra ha detto...

ottima questa zuppa ideale per riprendersi dai bagordi di natale, una sferzata di energia per i nuovi progetti dell'anno nuovo ;)
bacioni
fra

Alex ha detto...

Anche tu detox vedo... io stasera insalatina!!! Bacioni Alex

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Ottima idea questa zuppa, ideale per la pausa tra i due megabagordi di Natale e Capodanno!!! ;-)
Anna Luisa

CuocaPrecaria ha detto...

Ti concedo che è buona, oltre che detox!
:)

Babs ha detto...

mi piace!!!!!!! un grande abbraccio e tanti cari auguri di buon anno!

Anonimo ha detto...

Augurissimi di Buon Anno!!

Fabipasticcio ha detto...

Segnata! grazie mille
Auguri per un radioso 2010

Alice Martini ha detto...

Segnata pure io, i ceci sono i miei legumi preferiti... nonché quelli che riesco a rifilare più facilmente al moroso ;)

Auguri di buon anno :))

Rosy ha detto...

...and a Happy New Year :))

Ti abbraccio

rossella ha detto...

quello che ci vuole...
tanti auguri!

One Girl In The Kitchen ha detto...

Tantissimi auguri a tutti, e che sia un anno pieno di deliziosi post!

MS ha detto...

Good article Thank you enjoyed reading We hope development and progress
احسب
حساب العمر
احسب عمرك
احسب وزنك
حساب الوزن
تحويل التاريخ
حساب الحمل Thank you again

ghada ha detto...



نقل عفش شركة المتحدة
دليل شركات نقل العفش
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل عفش بالرياض
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بمكة

ghada ha detto...


شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالدمام
شركة نقل عفش بنجران

شركة نقل عفش بخميس مشيط

نقل اثاث ha detto...



شركات لنقل العفش ولاثاث والتنظيف والتعقيم بالمدن التالية الرياض وجدة ومكة والدمام تقديم ونقدم لكم افضل شركات نقل العفش بالمملكة العربية السعودية
شركة نقل عفش بالرياض
شركة نقل عفش بالاحساء
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بمكة
شركة تنظيف بجدة
شركة تنظيف بالدمام
شركة نقل عفش بالرياض
شركة تنظيف بالاحساء
شركة نقل عفش بالدمام
شركة تنظيف بمكة
شركة تنظيف بالطائف

gorges wadybr ha detto...

الكلادينج هي ألواح من الألومنيوم تطلى بمادة PVDF من خلال عملية تسمى بالضغط الحراري، وبعد ذلك تصبح ألواح الكلادينج مقاومة للعديد من العوامل وحتى عوامل الحريق، وتعمل الكلادينج سوف نتعرف على بعض المعلومات افضل شركة كلادينج في مصر والذي يمكن أن يتم توفيره لجميع العملاء عمليات الدهان تلك على سد المسام، مما يجعل شكله دائمًا نظيف، إذ من الصعب حتى أن تعلق به الأتربة، وهناك أنواع ملساء تماما يتم طلاؤها أكثر من مرة، وبين لوحين

محمد ha detto...

Curtains shops in Cairo Choosing Rings for Hanging Curtains
Consider matching curtain rings to the curtain rod or another decorative item in the room, like a favorite vase or cabinet hardware. When matched to the curtain rod, the rings blend into the background. Pair the rings with a brighter colored accent in the room or a color that contrasts the curtain rod to help them stand out. Curtains stores in Cairo

عمو اسلام ha detto...

اكبر شركات اثاث مكتبى فى مصر شركة ستار وود من اكبر الشركات في بيع اثاث المكتبي في مصر تتميز الشركة بتنوع قطع الاثاث المكتبي الموجودة من كراسي مكتب او انتريهات جلدية وغير جلدية وفي نفس الوقت قطع الاثاث المكتبي أنيقة جداً تناسب جميع الاذواق شركة ستار وود من اكبر الشركات في بيع الاثاث المكتبي .

Anonimo ha detto...

modern wardrobes design companies Expert designers and creators of bespoke wardrobes, Company works closely with you to deliver superior quality handcrafted luxury furniture for bedrooms, dressing rooms and walk-in wardrobes.

Posta un commento