Home Chi sono Tutte le ricette. Più o meno in ordine Fonti di ispirazione Vuoi scrivermi? English Version

Zuppa di Ceci con Spinaci e Zafferano

sabato 26 dicembre 2009
Zuppa di Ceci, Spinaci e Zafferano

Una zuppetta facile facile per disintossicarsi dai vari arrosti, capponi, tortellini, agnolotti, anatre all'arancia, salumi nostrani, pate', insalate russe, panettoni, vol-au-vent, cioccolatini, torroni e fichi secchi.
Anche una corsetta non ci sta niente male, pero'...


Zuppa di Ceci
con Spinaci e Zafferano

per 4

ceci secchi 200 gr. circa
aglio 2 spicchi
cipolla 1 piccola
dado vegetale 1/2
sale, pepe, olio di oliva, zafferano q.b.
spinaci freschi 1 bella manciata


La sera prima mettere i ceci a bagno in abbondante acqua. Il giorno dopo, scolarli, metterli in una grossa pentola e farli cuocere a fuoco medio basso coperti di acqua, finche' sono teneri. Mescolare ogni tanto e se necessario aggiungere altra acqua. A seconda dei ceci e di quanto sono rimasti in ammollo, ci vorranno da una a due ore circa. In una pentola a parte far soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi di aglio in un paio di cucchiai di olio. Aggiungere i ceci e la loro acqua di cottura, alcuni pistilli di zafferano, 1/2 dado vegetale (facoltativo), sale e pepe. Fare insaporire per altri 15-20 minuti. Se si vuole una zuppa un po' piu' leggera, evitare il soffritto e unire gli spicchi di aglio, il dado e lo zafferano direttamente nella pentola con i ceci e la loro acqua.
Lavare gli spinaci ed eliminare i gambi. Spezzettare le foglie e aggiungerle alla zuppa a fine cottura, in modo che si cuociano leggermente. Mescolare bene e servire con un giro di olio e una spolverata di pepe nero macinato fresco.
Yum....
19 commenti
Ale ha detto...

i legumi sono la mia passione ! buonissima. Complimenti e auguri !

terry ha detto...

Che buoni i ceci....nelle zuppe poi! questa dev'esser deliziosa con gi spinaci!
Brava!
Ciao e auguri

Terry

Fra ha detto...

ottima questa zuppa ideale per riprendersi dai bagordi di natale, una sferzata di energia per i nuovi progetti dell'anno nuovo ;)
bacioni
fra

Alex ha detto...

Anche tu detox vedo... io stasera insalatina!!! Bacioni Alex

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Ottima idea questa zuppa, ideale per la pausa tra i due megabagordi di Natale e Capodanno!!! ;-)
Anna Luisa

CuocaPrecaria ha detto...

Ti concedo che è buona, oltre che detox!
:)

Babs ha detto...

mi piace!!!!!!! un grande abbraccio e tanti cari auguri di buon anno!

Anonimo ha detto...

Augurissimi di Buon Anno!!

Fabipasticcio ha detto...

Segnata! grazie mille
Auguri per un radioso 2010

Alice Martini ha detto...

Segnata pure io, i ceci sono i miei legumi preferiti... nonché quelli che riesco a rifilare più facilmente al moroso ;)

Auguri di buon anno :))

Rosy ha detto...

...and a Happy New Year :))

Ti abbraccio

rossella ha detto...

quello che ci vuole...
tanti auguri!

One Girl In The Kitchen ha detto...

Tantissimi auguri a tutti, e che sia un anno pieno di deliziosi post!

MS ha detto...

Good article Thank you enjoyed reading We hope development and progress
احسب
حساب العمر
احسب عمرك
احسب وزنك
حساب الوزن
تحويل التاريخ
حساب الحمل Thank you again

ghada ha detto...


شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالدمام
شركة نقل عفش بنجران

شركة نقل عفش بخميس مشيط

نقل اثاث ha detto...



شركات لنقل العفش ولاثاث والتنظيف والتعقيم بالمدن التالية الرياض وجدة ومكة والدمام تقديم ونقدم لكم افضل شركات نقل العفش بالمملكة العربية السعودية
شركة نقل عفش بالرياض
شركة نقل عفش بالاحساء
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بمكة
شركة تنظيف بجدة
شركة تنظيف بالدمام
شركة نقل عفش بالرياض
شركة تنظيف بالاحساء
شركة نقل عفش بالدمام
شركة تنظيف بمكة
شركة تنظيف بالطائف

ESLAM UWK ha detto...

اسعار مواتير المصاعد الايطالية في مصر يختلف سعر من شركة إلى شركة أخرى تقدم لك شركة مصر للمصاعد أفضل الأسعار في السوق لا تتردد في التعامل مع الشركة لانها من اكبر شركات المصاعد في مصر .

CLADING2222 ha detto...

تتعهد شركة انجزني افضل شركة نقل عفش في مصر لكل عملائها بتقديم افضل خدمات نقل اثاث المنازل والشركات والفنادق والعيادات بطرق أمنة مع ضمان سلامة المنقولات حيث توفر خدمات نقل أثاث المنزل بأسلوب محترف ومدروس داخل مصر حيث نتميز بالسرعة والنقل الآمن

Anonimo ha detto...

معارض اثاث فرنسي كلاسيك تُعتبر هذه المعارض واجهة للتعريف بالفن الداخلي الفرنسي، حيث يتم عرض قطع أثاث تجمع بين الأصالة والتصاميم الكلاسيكية التي تميز الفنون الفرنسية على مر العصور. يشكل الأثاث الكلاسيكي جزءًا لا يتجزأ من الهوية الفرنسية، وتعكس هذه المعارض بشكل استثنائي جماله وتنوعه.

Posta un commento