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Zuppa Turca di Lenticchie Rosse

lunedì 14 gennaio 2013
Zuppa Turca di Lenticchie Rosse

Anno nuovo =
Zuppa nuova
Taglio (di capelli) nuovo
Macchina nuova (fotografica, che avete capito? perché io, se ancora non lo sapete, giro in autobus, e volendo pure in bicicletta...)
Stivali nuovi
Borsa nuova
Scarpe nuove, ma sono scusata, sono scarpe da corsa (nuove, ma sempre rosa)
Buoni propositi, sempre gli stessi...

Ecco, caro 2013, io mi presento così.
E scusa tanto se arrivo in ritardo, ma tu mi capisci, vero?


Zuppa Turca di Lenticchie Rosse


Zuppa Turca di Lenticchie Rosse
per 4-5 persone

lenticchie rosse decorticate 225 gr
cipolla 1
aglio 3-4 spicchi
sedano 1 gambo
carota 1
concentrato di pomodoro 2 cucchiai
olio evo di oliva 1-2 cucchiai
brodo vegetale q.b.
zenzero fresco 1 pezzetto
paprika, cumino, semi di senape, curry, sale, pepe q.b.
menta fresca e limone per servire q.b.

Tritare finemente cipolla, sedano e carota. Scaldare l'olio in una larga pentola, e soffriggere le verdure con gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà per circa 10 minuti. Unire il concentrato di pomodoro, le spezie e lo zenzero grattuggiato e far insaporire per qualche minuto. Aggiungere le lenticchie lavate e scolate e coprire con il brodo caldo.
Portare a bollore, abbassare la fiamma e far cuocere con il coperchio per circa 30 o 40 minuti, finché le lenticchie iniziano a disfarsi. Se serve, unire ancora un po' di brodo. Aggiustare di sale e pepe, e nel caso aggiungere ancora un po' di spezie a vostro gusto.
Tenere da parte due o tre mestoli e frullare il resto della zuppa. Ma anche no.
Servire con menta fresca tritata e succo di limone. Mi raccomando, ché questo ultimo tocco fa una gran bella differenza, I promise.

Lenticchie Rosse

Ancora una volta, dopo questo furto qui, scopiazzo una zuppa assaggiata da Whole Foods. Cioè funziona così: io vado, compro, pranzo, mi guardo in giro (bhe, che volete? c'è bella gente da Whole Foods...), annoto gli ingredienti, metto del mio, torno a casa, provo a replicare, e in caso positivo bloggo per voi. Sono come Robin Hood, ecco.
E stavolta sono così soddisfatta che ve lo dico senza pudore. Questa qui mi è venuta meglio dell'originale.
Questa. Zuppa. Spacca. Bum!
w.v.<3

26 commenti
Virginia ha detto...

Mi piace troppo il tuo blog, le tue foto...troppo carino??? Ci troviamo a metà tra Boston e San Francisco??? ;)

rossella ha detto...

Le lenticchie rosse!
Sai che non le ho mai fatte e adesso ho un motivo in più?
Anche perché con i capelli nuovi ci sono, con la macchina, anzi un solo pezzo (un obiettivo ;)), ci sono, con gli autobus e la bici pure...
I buoni propositi sempre gli stessi con qualcuno in più per rinnovarsi...
Buon anno cara. Che sia un buonissimo anno. :)

One Girl In The Kitchen ha detto...

@virginia: grazie! ma magari ci trovassimo, è solo che a metà strada caschiamo suppergiù in Kansas o in Oklahoma, e come la mettiamo??? ;)

@rossella: buon anno anche a te. speriamo di mantenere questi propositi almeno un po' oltre il mese di gennaio!
provale le lenticchie rosse, sono sicura che non te ne pentirai. ciao!

Alex ha detto...

adoro Whole Food...ma anche te!!
sono curiosa: che macchina hai preso?

One Girl In The Kitchen ha detto...

@Alex: ma buon anno! Ho preso una Canon 5D Mark II. E qui lo dico a mia parziale discolpa.... nuova ma usata :)

Lara Bianchini ha detto...

MA SCUSA... A PARTE LO SBAVO, MA CHE SUPERMEGAFOTO...

La Fede ha detto...

Sono capitata qui seguendo il blogroll di uno dei miei blog preferiti e mi chiedo perchè ti ho scoperta solo ora!!

La ricetta è da sballo e le foto.....STU-PEN-DE-!
Sono meravigliose!

Federica

Eka ha detto...

Fantastica!! Quasi quasi te la rubo come idea per pranzo perchè adoro, dal primo all'ultimo, tutti gli ingredienti che hai usato!!
A presto

Erika

PS appoggio e condivido pienamente l'idea di non comprare macchine, ma di usare bicicletta, mezzi e camminare, camminare e camminare ;)

Francesca ha detto...

le lenticchie "celo" e per le scarpe rosa ti stimo. Grande RobinA Hood

Marta Bianchin ha detto...

Ciao, ti ho scoperto grazie a Jenuino, complimenti per il tuo blog! Da oggi ti seguo anch'io :-)
Ricetta molto invitante! Adoro le lenticchie,
ho l'acquolina in bocca!

la gelida anolina ha detto...

che colori queste foto!!!!le adoro ^_^
per non parlare della zuppa che devo fare immediatamente!!!!!!!!!!!!
baci :)

Eka ha detto...

Provata!!! é fantastica!!!! :) Me ne sono innamorata...
Erika

Framm ha detto...

Quante cose nuove! fra tutte io preferisco la zuppa!!!

Virginia ha detto...

ahahah va beh, ci facciamo un'avventura! ;)

One Girl In The Kitchen ha detto...

@lara: SUPERMEGAGRAZIE!!! :)

@la fede: sono contenta che tu sia capitata qui. come si dice, meglio tardi che mai ;) e grazie!!

@erika: caspita! più veloce di speedy gonzales. mi fa piacere che ti sia piaciuta!

@francesca: oltre alle lenticchie, anche la borsa credo che "celai", o sbaglio??? spero solo non sia stata colpa mia.... ;)

@marta: mi fa molto piacere che tu sia arrivata qui. grazie!

@la gelida anolina: e che aspetti?? corri corri a farla che è buonissima!

@framm: anche la macchina però ha un suo perché... :)

@virginia: te lo immagini? quasi quasi ci potremmo fare un pensierino....reportage fotografico dell'ammmerica vera (sì perché sf e boston mica sono rappresentativi...)

Valentina ha detto...

senti bellezza, te lo devo proprio dire: a me questo brio saporito alla turca, questa lista di regalucci da non farsi mancare, 'ste foto baluginanti e al tempo stesso solide...mi fanno impazzire! tu spacchi, tesoro. spacchi. buon anno. e vediamo se riesco a scriverti. accidenti...

One Girl In The Kitchen ha detto...

@valentinaaaaa: ti adoro ti adoro ti adoro! grazie. in due spacchiamo il mondo che dici? sepoffa'? ;)

franci e vale ha detto...

Bella zupppetta e bella catena Whole food...!! Dai dai, vai , assaggia e replica!! W robin hood,!
Ciao

Agnese ha detto...

Oh, lenticchie *.*
Foto splendide, e mi piace molto anche la lista delle novità (;

Valeria ha detto...

macchina nuova, che che che? rivela e svela! Pleeeease.

ah, le lenticchie rosse, che passione. dovrei sottrarne un po' alla dose per il muesli (mo' pensa pure che sono pazza!), ma ce la posso fare! :)

One Girl In The Kitchen ha detto...

@franci e vale: allora e' ufficiale. sono robin hood! ci torno al piu' presto e vi riporto qualcosa...

@agnese: si, le lenticchie! io le ho rivalutate molto ultimamente, quelle rosse poi.... bonta'!

@valeria: no, ma adesso me la devi spiegare quella delle lenticchie nel muesli. io ti rivelo la mia macchina, canon 5D mark ii, ma tu adesso mi devi rivelare il segreto delle tue lenticchie!!! :D

Nesrine Gamal ha detto...

Sara, ho scoperto tuo BELLISSIMO blog da pinterest ... ma quante belle le tue foto.
complimenti per il tuo blog! Da oggi ti seguo anch'io :-)

Monica Pianosi ha detto...

Ciao! ho scoperto nel weekend il tuo blog e devo dire che sono stata conquistata dalle foto e dalla semplicità delle ricette!
Ho voluto subito provare questa zuppa di lenticchie (adoro legumi e spezie) e devo dire che il risultato è meraviglioso!
Proprio quel sapore speziato che sa di medioriente che piace a me!

Francesca P. ha detto...

Devo dire che il tavolo scuro per alcune foto è davvero d'effetto...
Vedo e imparo, qui da te... :-)

Crystal Myrick ha detto...

wish i could read this:0( looks amazing!

Michela ha detto...

ci giravo intorno da un tot, e oggi, nella giornata piú incasinata della storia, mi sono buttata: l'ideale dopo milmila ore di lavoro. fuori piove, il freddo delle terre alte morde le caviglie, gli occhi accettano solo luce bassa dopo tutto il neon delle aule serali: e la zuppa conforta. accoglie e conforta. buonissima, saretta: l'avessimo avuta, in casa medici!

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